課程簡介
本課程帶領學員從認識碳足跡開始，探討生活中行為如何影響環境，逐步聚焦於食物烹調對碳排放的影響。
透過魚爐灶烹飪實地操作了解木材作為替代石化燃料的潛力。
課程強調在地、當紀且圓形的食物對健康與環境的雙重效益，並在分工合作中實踐踢碳飲食的觀念。讓學員親身體驗學會如何在日常生活與地球共生，實踐永續生活的理念。
透過魚爐灶烹飪實地操作了解木材作為替代石化燃料的潛力。
課程強調在地、當紀且圓形的食物對健康與環境的雙重效益，並在分工合作中實踐踢碳飲食的觀念。讓學員親身體驗學會如何在日常生活與地球共生，實踐永續生活的理念。
課程目標
1.了解碳足跡與能源選擇。
2.了解如何選擇低碳、健康的飲食。
3.體驗實踐與合作學習
2.了解如何選擇低碳、健康的飲食。
3.體驗實踐與合作學習
課程流程
觸口喜相逢
09:00~ 09:30
讓我們認識彼此和環境。
生活中碳足跡
09:30~ 10:10
我們的日常生活食衣住行皆會產生碳足跡，要如何讓自己過得更低碳呢？
找尋大自然的碳罐頭
10:10~ 11:00
排放至大氣的二氧化碳使得全球溫室效應加劇，然而其實地球自有一些因應措施！一起到園區尋找大自然把二氧化碳存在哪些地方吧！
低碳飲食怎麼選
11:00~ 11:30
如何選擇低碳飲食呢？除了來源可以選擇在地、當季之外，燃料可以選擇可再生的森林資源比石化燃料更好喔！
準備食材及收集樹枝，每味即將上桌
準備食材及收集樹枝，每味即將上桌
森林小廚神
11:30~ 12:30
使用2024年底方全新啟用的「極限節能灶」讓食材發生美味的物理變化及化學變化吧！
廚神上菜囉！
12:30~ 13:30
在被森林包圍的竹棚教室一邊享用美食，一邊感受愜意的蟲鳴鳥叫。
極限節能灶大解密
13:30~ 14:30
認識極限節能灶為何能用樹枝產生那麼高的溫度，以及整體建造過程是如何不靠大型機具一點一滴打造的，我們堅持連建造過程和材料都盡可能降低碳排放，並且讓大家見證雙手雙腳的潛力，若未來發生危機有有機具可以救援，留有健康的身體就可以自救！
注意事項
為了保障您的權力
請最晚於活動日前一個月
電話或寄信與我們聯繫安排
請最晚於活動日前一個月
電話或寄信與我們聯繫安排
課程地點
相關資訊
NT$450
含課程、午餐、爐灶爐具等工具使用費，餐時以當季當地食材為準
餐食自理
請電洽中心
建議活動時間：09:00-14:30
